BIO PLANÈTE Kokosöl Fairtrade - naturbelassen & hoch erhitzbar. Natives Bio-Kokosnussöl fair gehandelt.
- Aroma
- exotische Note
- Organiczny numer kontrolny Miejsce produkcji
- DE-ÖKO-006
Informacje o produkcie
Olej Kokosowy Bezwonny BIO - neutralny
BIO PLANÈTE Kokosfett mild ist die geschmacksneutrale Alternative zu nativem Kokosöl. Es wird schonend mit Wasserdampf behandelt und ist dadurch neutral in Geruch und Geschmack. Es eignet sich daher – wie ein neutrales Bratöl – sehr gut für exotische wie auch heimische Gerichte sowie zum Frittieren oder als Butterersatz und ist damit vielseitig einsetzbar. Kokosfett bietet die gleichen positiven Eigenschaften wie das native Kokosöl: Es enthält größtenteils mittelkettige Fettsäuren, vor allem Laurinsäure. Diese sogenannten MCT-Fette (medium-chain triglycerides) sind leichter verdaulich als viele andere Fette und ein schneller Energielieferant. Wissenschaftlich werden sie aktuell in der Anwendung bei Demenz- und Alzheimer-Erkrankungen näher erforscht. Zudem wirken sie antibakteriell und antiviral, können also Bakterien und Viren bekämpfen. BIO PLANÈTE Kokosfett ist weder gebleicht noch gehärtet. Es wird in vakuumverschlossene Gläser abgefüllt. Diese sogenannte Vakuumierung dient der Qualitätsgarantie und verursacht das typische »Plopp«-Geräusch beim Öffnen. Das zusätzliche Garantieband versichert, dass das Kokosöl unsere Ölmühle in einwandfreiem Zustand verlassen hat.
Wenn Sie gern eine exotische Note in Ihren Gerichten mögen, dann ist das vielseitige BIO PLANÈTE Kokosöl Fairtrade genau das Richtige für Sie! Da es hoch erhitzbar ist, eignet es sich auch ideal zum Braten und Backen. Ob in Süßspeisen wie Kuchen und Konfekt oder in veganen Aufstrichen oder leckeren indischen Gerichten – Genießen Sie das fair gehandelte, kaltgepresste Kokosöl! Kokosöl ist zudem eine wichtige Zutat in der Naturkosmetik und wird traditionell in der Haut- und Haarpflege verwendet wird.
Tipps zur Weiternutzung der Gläser: Unsere Kokosöl-Gläser können sehr gut wiedervewendet werden. Sei es zum Einkochen von Marmelade, nett gestaltet als Teelicht oder als Aufbewahrungsgefäß für Tee, Getreide oder Hülsenfrüchte. Holen Sie sich weitere Anregungen unter Upcycling & Kreatives.
- Herkunft
- EU/Nicht-EU*
- Ernährungshinweis
- Geeignet für Vegetarier und Veganer.
- Lager- und Aufbewahrungshinweise
- Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen. Optimale Lagertemperatur: 15 bis 25 Grad Celsius.
- Erhitzbarkeit
- Zum Braten geeignet.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
* Auf dem jeweiligen Produktetikett informieren wir Sie über die genaue Herkunft.
- Energie
- 3367 kJ (819 kcal)
- Fett
- 91 g
- davon: gesättigte Fettsäuren
- 86 g
- davon: einfach ungesättigte Fettsäuren
- 4,0 g
- davon: mehrfach ungesättigte Fettsäuren
- 0,6 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- davon: Zucker
- 0 g
- Eiweiß
- 0 g
- Salz
- 0 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Produktbewertungen
Das sagen unsere Kunden
Zaloguj się
Bio-Siegel to znak jakości, którym oznacza się produkty rolnictwa ekologicznego. W 2010 r. w całej UE wprowadzono wiążący nowy znak jakości — oznaczenie ekologiczne Bio-Siegel, określane również jako logo produkcji ekologicznej, widniejące na produktach z upraw ekologicznych (uformowany z gwiazd liść na zielonym tle).
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel
Znak Fairtrade jest najbardziej znanym certyfikatem towarów pochodzących z handlu fair trade, przy produkcji których zachowano określone kryteria społeczne, ekologiczne i ekonomiczne.
Oznaczenie to umożliwia kooperatywom małych gospodarstw rolniczych wprowadzanie stabilnych cen i wchodzenie w długoterminowe partnerstwa handlowe. Zarówno rolnicy, jak i pracownicy zatrudnieni na plantacjach, otrzymują za projekty społeczne dodatkowe premie w ramach fair trade. Ponadto przestrzegane są standardy dotyczące demokratycznych struktur organizacji, ochrony środowiska i bezpiecznych warunków pracy. Kontrole przeprowadzane są przez niemieckie stowarzyszenie certyfikacyjne FLOCERT.
Dalsze informacje można znaleźć na stronie certyfikacji Fairtrade.
Oznaczenie to umożliwia kooperatywom małych gospodarstw rolniczych wprowadzanie stabilnych cen i wchodzenie w długoterminowe partnerstwa handlowe. Zarówno rolnicy, jak i pracownicy zatrudnieni na plantacjach, otrzymują za projekty społeczne dodatkowe premie w ramach fair trade. Ponadto przestrzegane są standardy dotyczące demokratycznych struktur organizacji, ochrony środowiska i bezpiecznych warunków pracy. Kontrole przeprowadzane są przez niemieckie stowarzyszenie certyfikacyjne FLOCERT.
Dalsze informacje można znaleźć na stronie certyfikacji Fairtrade.
„Tłoczenie na zimno” oznacza, że w procesie przetwarzania oleju nie dostarcza się ciepła z zewnątrz. W przypadku naszych olejów tłoczonych na zimno kontroluje się ich temperaturę, co pozwala zagwarantować, że nie są one przetwarzane w wysokich temperaturach. W ten sposób możemy zagwarantować, że jakość oleju pozostanie bez zmian.
Nasz Ekologiczny Olej Kokosowy BIO PLANÈTE to tłoczony na zimno, nierafinowany, naturalny olej kokosowy zawierający do ok. 10% kwasów tłuszczowych MCT (kwas kaprylowy, kaprynowy i kapronowy; długość łańcucha węglowego od 6 do 10 atomów węgla). Kwasy tłuszczowe MCT są przetwarzane przez organizm inaczej niż dłuższe kwasy tłuszczowe i efektywniej wykorzystywane jako źródło energii (nie jako rezerwy tłuszczu). Z tego względu cieszą się zainteresowaniem w związku z możliwością ich zastosowania w odżywianiu pozajelitowym, diecie ketogenicznej oraz w diecie sportowców.
Czyste oleje MCT to najczęściej frakcje trzech kwasów tłuszczowych MCT pozyskane z oleju kokosowego. Wysokie stężenie kwasów tłuszczowych MCT wydaje się mieć pozytywne skutki pod względem zdrowotnym, jednak nie udało się tego udowodnić. Wręcz przeciwnie: duże ilości wyizolowanych kwasów tłuszczowych MCT mogą powodować problemy trawienne (w przypadku oleju kokosowego jeszcze tego nie zaobserwowano, w tym celu konieczne byłoby bowiem spożycie go w bardzo dużych ilościach).
Często do kwasów tłuszczowych MCT zalicza się także kwas laurynowy (12 atomów węgla). Dzieje się tak dlatego, że zgodnie z podziałem stworzonym przez chemików należy on do „kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha”. Pod względem biologicznym kwas laurynowy jest jednak przetwarzany nieco inaczej niż trzy wspomniane krótsze kwasy MCT i dlatego nie można mu przypisać takiego samego działania (czyste oleje MCT również nie zawierają kwasu laurynowego).
Czyste oleje MCT to najczęściej frakcje trzech kwasów tłuszczowych MCT pozyskane z oleju kokosowego. Wysokie stężenie kwasów tłuszczowych MCT wydaje się mieć pozytywne skutki pod względem zdrowotnym, jednak nie udało się tego udowodnić. Wręcz przeciwnie: duże ilości wyizolowanych kwasów tłuszczowych MCT mogą powodować problemy trawienne (w przypadku oleju kokosowego jeszcze tego nie zaobserwowano, w tym celu konieczne byłoby bowiem spożycie go w bardzo dużych ilościach).
Często do kwasów tłuszczowych MCT zalicza się także kwas laurynowy (12 atomów węgla). Dzieje się tak dlatego, że zgodnie z podziałem stworzonym przez chemików należy on do „kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha”. Pod względem biologicznym kwas laurynowy jest jednak przetwarzany nieco inaczej niż trzy wspomniane krótsze kwasy MCT i dlatego nie można mu przypisać takiego samego działania (czyste oleje MCT również nie zawierają kwasu laurynowego).
Ponieważ do etykiet używamy klejów rozpuszczalnych w oleju, najlepszym sposobem na usunięcie etykiet ze słoików jest użycie oleju. Wystarczy pokryć etykietę olejem, zostawić do wchłonięcia na noc i rano z łatwością odkleić. Jeśli jednak etykieta jest już zdjęta i pozostał tylko klej, to ta metoda nie zadziała tak dobrze. Słyszeliśmy o pozytywnych doświadczeniach z preparatami do czyszczenia z dodatkiem olejku pomarańczowego, na przykład firmy AlmaWin lub Sodasan. Inną możliwością jest użycie suszarki do włosów – etykieta odkleja się łatwo pod wpływem ciepła.
Więcej propozycji znajduje się w sekcji Upcycling i Kreatywność.
Więcej propozycji znajduje się w sekcji Upcycling i Kreatywność.
Po upływie daty ważności oleju nie możemy już zagwarantować jego doskonałej jakości.
W myśl zrównoważonego rozwoju chcielibyśmy jednak zwrócić uwagę na następującą kwestię: oleje roślinne nie należą do bardzo wrażliwych produktów spożywczych i zazwyczaj mogą być nadal spożywane po upływie daty ważności. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy butelka jest nadal szczelnie zamknięta i była przechowywana z dala od źródeł ciepła. Dlatego zalecamy, aby przed wyrzuceniem sprawdzić olej za pomocą zmysłów powonienia i smaku. Olej przechowywany zbyt długo można łatwo rozpoznać po zapachu i smaku. Jeśli ma zjełczały smak lub nietypowy (dziwny) aromat, nie należy go już spożywać.
W myśl zrównoważonego rozwoju chcielibyśmy jednak zwrócić uwagę na następującą kwestię: oleje roślinne nie należą do bardzo wrażliwych produktów spożywczych i zazwyczaj mogą być nadal spożywane po upływie daty ważności. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy butelka jest nadal szczelnie zamknięta i była przechowywana z dala od źródeł ciepła. Dlatego zalecamy, aby przed wyrzuceniem sprawdzić olej za pomocą zmysłów powonienia i smaku. Olej przechowywany zbyt długo można łatwo rozpoznać po zapachu i smaku. Jeśli ma zjełczały smak lub nietypowy (dziwny) aromat, nie należy go już spożywać.
Dezodorowany Olej BIO - do gotowania i smażenia
4,49 €*
(8,98 €* / 1 Liter)
Masło Shea BIO - Czyste, do pieczenia i smażenia
6,99 €*
(34,95 €* / 1 Liter)
Olej do Smażenia z Masłem Ghee BIO - o smaku masła, bez laktozy
9,99 €*
(19,98 €* / 1 Liter)
Olej Kokosowy Bezwonny BIO - neutralny
6,99 €*
(1,75 €* / 100 ml)
Olej Kokosowy Bezwonny BIO - neutralny
7,99 €*
(19,98 €* / 1 Liter)
Olej z Miąższu Awokado BIO
11,99 €*
(47,96 €* / 1 Liter)
Oliwa z Oliwek do Smażenia BIO
9,99 €*
(19,98 €* / 1 Liter)
Kompetencja w dziedzinie olejów
Smażenie i Pieczenie
Dowiedz się więcej na temat stabilności naszych olejów i tłuszczów