Neutralny w smaku, z możliwością rozgrzewania do wysokich temperatur i zdrowy
- Aroma
- geschmacksneutral
- Organiczny numer kontrolny Miejsce produkcji
- DE-ÖKO-006
17,49 €*
Treść:
0.95
(18,41 €* / 1 Liter)
Natychmiast dostępny, czas dostawy 3-5 Werktage
Informacje o produkcie
Olej Kokosowy Bezwonny BIO - neutralny
Ekologiczny Olej Kokosowy Bezwonny BIO PLANÈTE jest bezsmakową alternatywą dla oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia i wegańskim zamiennikiem masła. Poddanie go działaniu pary wodnej sprawia, że jest bezwonny i neutralny w smaku.
Jako neutralny olej do smażenia ma uniwersalne zastosowanie i wykazuje
dużą odporność na wysokie temperatury. Olej kokosowy świetnie sprawdza
się w daniach egzotycznych i regionalnych, podczas smażenia w głębokim
tłuszczu, pieczenia i smażenia oraz jako wegański zamiennik masła.
Ekologiczny Olej Kokosowy BIO PLANÈTE jest idealny do przekąsek i
dań wegańskich (takich jak dhal z soczewicą). Olej kokosowy jest też
ważnym składnikiem naturalnych kosmetyków i jest tradycyjnie stosowany
do pielęgnacji skóry i włosów.
- Herkunft
- UE/ spoza UE
- Ernährungshinweis
- Odpowiedni dla wegetarian i wegan.
- Lager- und Aufbewahrungshinweise
- Przechowuj w temperaturze pokojowej i chroń przed światłem.
- Erhitzbarkeit
- Odpowiedni do smażenia na głębokim tłuszczu. Wymienić olej po maksymalnie 10 użyciach.
Z kontrolowanych ekologicznych upraw
- Wartość energetyczna
- 3330 kJ (810 kcal)
- Tłuszcze
- 90 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone
- 83 g
- Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
- 5,4 g
- Kwasy tłuszczowe wielonienasycone
- 1,3 g
- Węglowodany
- 0 g
- Cukry
- 0 g
- Białko
- 0 g
- Sól
- 0 g
Średnie wartości odżywcze na 100 ml
Średnia zawartość w 100 ml: laurynowy 45 g
Średnia zawartość w 100 ml: laurynowy 45 g
Produktbewertungen
Das sagen unsere Kunden
Zaloguj się
Bio-Siegel to znak jakości, którym oznacza się produkty rolnictwa ekologicznego. W 2010 r. w całej UE wprowadzono wiążący nowy znak jakości — oznaczenie ekologiczne Bio-Siegel, określane również jako logo produkcji ekologicznej, widniejące na produktach z upraw ekologicznych (uformowany z gwiazd liść na zielonym tle).
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel
Nasz Ekologiczny Olej Kokosowy BIO PLANÈTE to tłoczony na zimno, nierafinowany, naturalny olej kokosowy zawierający do ok. 10% kwasów tłuszczowych MCT (kwas kaprylowy, kaprynowy i kapronowy; długość łańcucha węglowego od 6 do 10 atomów węgla). Kwasy tłuszczowe MCT są przetwarzane przez organizm inaczej niż dłuższe kwasy tłuszczowe i efektywniej wykorzystywane jako źródło energii (nie jako rezerwy tłuszczu). Z tego względu cieszą się zainteresowaniem w związku z możliwością ich zastosowania w odżywianiu pozajelitowym, diecie ketogenicznej oraz w diecie sportowców.
Czyste oleje MCT to najczęściej frakcje trzech kwasów tłuszczowych MCT pozyskane z oleju kokosowego. Wysokie stężenie kwasów tłuszczowych MCT wydaje się mieć pozytywne skutki pod względem zdrowotnym, jednak nie udało się tego udowodnić. Wręcz przeciwnie: duże ilości wyizolowanych kwasów tłuszczowych MCT mogą powodować problemy trawienne (w przypadku oleju kokosowego jeszcze tego nie zaobserwowano, w tym celu konieczne byłoby bowiem spożycie go w bardzo dużych ilościach).
Często do kwasów tłuszczowych MCT zalicza się także kwas laurynowy (12 atomów węgla). Dzieje się tak dlatego, że zgodnie z podziałem stworzonym przez chemików należy on do „kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha”. Pod względem biologicznym kwas laurynowy jest jednak przetwarzany nieco inaczej niż trzy wspomniane krótsze kwasy MCT i dlatego nie można mu przypisać takiego samego działania (czyste oleje MCT również nie zawierają kwasu laurynowego).
Czyste oleje MCT to najczęściej frakcje trzech kwasów tłuszczowych MCT pozyskane z oleju kokosowego. Wysokie stężenie kwasów tłuszczowych MCT wydaje się mieć pozytywne skutki pod względem zdrowotnym, jednak nie udało się tego udowodnić. Wręcz przeciwnie: duże ilości wyizolowanych kwasów tłuszczowych MCT mogą powodować problemy trawienne (w przypadku oleju kokosowego jeszcze tego nie zaobserwowano, w tym celu konieczne byłoby bowiem spożycie go w bardzo dużych ilościach).
Często do kwasów tłuszczowych MCT zalicza się także kwas laurynowy (12 atomów węgla). Dzieje się tak dlatego, że zgodnie z podziałem stworzonym przez chemików należy on do „kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha”. Pod względem biologicznym kwas laurynowy jest jednak przetwarzany nieco inaczej niż trzy wspomniane krótsze kwasy MCT i dlatego nie można mu przypisać takiego samego działania (czyste oleje MCT również nie zawierają kwasu laurynowego).
Po wytłoczeniu olej poddaje się krótkiej obróbce parą wodną. Neutralizuje to charakterystyczny posmak oleju, a jego odporność na wysoką temperaturę zwiększa się.
Po upływie daty ważności oleju nie możemy już zagwarantować jego doskonałej jakości.
W myśl zrównoważonego rozwoju chcielibyśmy jednak zwrócić uwagę na następującą kwestię: oleje roślinne nie należą do bardzo wrażliwych produktów spożywczych i zazwyczaj mogą być nadal spożywane po upływie daty ważności. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy butelka jest nadal szczelnie zamknięta i była przechowywana z dala od źródeł ciepła. Dlatego zalecamy, aby przed wyrzuceniem sprawdzić olej za pomocą zmysłów powonienia i smaku. Olej przechowywany zbyt długo można łatwo rozpoznać po zapachu i smaku. Jeśli ma zjełczały smak lub nietypowy (dziwny) aromat, nie należy go już spożywać.
W myśl zrównoważonego rozwoju chcielibyśmy jednak zwrócić uwagę na następującą kwestię: oleje roślinne nie należą do bardzo wrażliwych produktów spożywczych i zazwyczaj mogą być nadal spożywane po upływie daty ważności. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy butelka jest nadal szczelnie zamknięta i była przechowywana z dala od źródeł ciepła. Dlatego zalecamy, aby przed wyrzuceniem sprawdzić olej za pomocą zmysłów powonienia i smaku. Olej przechowywany zbyt długo można łatwo rozpoznać po zapachu i smaku. Jeśli ma zjełczały smak lub nietypowy (dziwny) aromat, nie należy go już spożywać.
Dezodorowany Olej BIO - do gotowania i smażenia
4,49 €*
(8,98 €* / 1 Liter)
Masło Shea BIO - Czyste, do pieczenia i smażenia
6,99 €*
(34,95 €* / 1 Liter)
Olej do Smażenia z Masłem Ghee BIO - o smaku masła, bez laktozy
9,99 €*
(19,98 €* / 1 Liter)
Olej Kokosowy Bezwonny BIO - neutralny
6,99 €*
(1,75 €* / 100 ml)
Olej Kokosowy Bezwonny BIO - neutralny
7,99 €*
(19,98 €* / 1 Liter)
Olej z Miąższu Awokado BIO
11,99 €*
(47,96 €* / 1 Liter)
Oliwa z Oliwek do Smażenia BIO
9,99 €*
(19,98 €* / 1 Liter)
Kompetencja w dziedzinie olejów
Smażenie i Pieczenie
Dowiedz się więcej na temat stabilności naszych olejów i tłuszczów