BIO PLANÈTE Oliwa z Oliwek z Truflami BIO - Z prawdziwymi truflami, bez dodatku aromatów.
- Aroma
- intensives Aroma nach frischem Trüffel
- Organiczny numer kontrolny Miejsce produkcji
- DE-ÖKO-006
14,99 €*
Treść:
0.1
(149,90 €* / 1 Liter)
Natychmiast dostępny, czas dostawy 3-5 Werktage
Informacje o produkcie
Oliwa z Oliwek z Truflami BIO
Miłośnicy naturalnych oliw truflowych będą w pełni usatysfakcjonowani naszymi produktami!
Przy produkcji naszej Ekologicznej Oliwy z Oliwek z Truflami używamy jedynie prawdziwych trufli — świeżo sprowadzonych z Włoch. Tym samym ta drogocenna oliwa dla smakoszy jest jednym z niewielu produktów z truflami, które nie wymagają dodatku olejków i esencji eterycznych — jest w 100% naturalna i w 100% ekologiczna.
Trufle to „kuchenne diamenty” — po pierwsze dlatego, że dzięki wykwintnemu aromatowi dodają potrawom szczególnego smaku, po drugie — ponieważ są tak rzadkie. Do naszych oliw truflowych używamy królowej wszystkich rodzajów trufli — włoskiej trufli z Alby. Trufle marynuje się w tłoczonej na zimno oliwie z oliwek wysokiej jakości. W ten sposób (w wyniku procesu maceracji) niepowtarzalny aromat przenika do oliwy.
Wyborna oliwa z oliwek z przyprawami zachwyca zrównoważonym, a jednocześnie intensywnym zapachem świeżych trufli, dzięki czemu wystarczy zaledwie kilka kropli, aby nadać wyjątkowy charakter takim potrawom jak risotto, dania z makaronem, potrawy z ziemniaków czy carpaccio. Oliwy truflowej nie można podgrzewać, nie nadaje się ona także do pieczenia.
Zachęcamy do spróbowania naszych specjałów z oliwek: Ekologicznej Oliwy z Oliwek z Bazylią, Ekologicznej Oliwy z Oliwek z Czosnkiem i Ekologicznej Oliwy z Oliwek z Chili.
Możemy zagwarantować, że podczas zbioru naszych oliwek nie giną ptaki (jak to ma miejsce w przypadku używania wysoce zautomatyzowanych kombajnów). Jesteśmy w stałym kontakcie z naszymi rolnikami, którzy zbierają oliwki jedynie w ciągu dnia, ręcznie lub korzystając z delikatnych wytrząsarek. Dowiedz się więcej na temat metod zbioru oliwek.
- Zutaten
- Ekologiczna oliwa z oliwek* (97%), wyciąg truflami* (3 %).
- Herkunft
- UE
- Ernährungshinweis
- Odpowiedni dla wegetarian i osób stosujących dietę witariańską.
- Lager- und Aufbewahrungshinweise
- Przechowuj w temperaturze pokojowej i chroń przed światłem.
- Erhitzbarkeit
- Podgrzewaj ostrożnie!
* Z kontrolowanych ekologicznych upraw
- Wartość energetyczna
- 3367 kJ (819 kcal)
- Tłuszcze
- 91 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone
- 14 g
- Węglowodany
- 0 g
- Cukry
- 0 g
- Białko
- 0 g
- Sól
- 0 g
Wartosc odzywcza w 100 ml
** % dziennej referencyjnej wartości spożycia (dla osób dorosłych)
** % dziennej referencyjnej wartości spożycia (dla osób dorosłych)
Produktbewertungen
Das sagen unsere Kunden
Zaloguj się
Bio-Siegel to znak jakości, którym oznacza się produkty rolnictwa ekologicznego. W 2010 r. w całej UE wprowadzono wiążący nowy znak jakości — oznaczenie ekologiczne Bio-Siegel, określane również jako logo produkcji ekologicznej, widniejące na produktach z upraw ekologicznych (uformowany z gwiazd liść na zielonym tle).
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel
Ten znak zastąpił niemieckie oznaczenie ekologiczne istniejące od 2001 r. (zielony sześciokąt z napisem „BIO”). Za obydwoma oznaczeniami kryją się takie same standardy. Ze względu na wysoki stopień popularności poprzednika obecnie często stosuje się jeszcze obydwa znaki.
Zastosowanie tego certyfikatu jest ściśle reglamentowane przez jego właściciela i dotyczy tylko standardów związanych z ekologią. Spełnienie kryteriów przez wytwórcę gwarantowane jest dzięki prowadzonej przez niego dokumentacji, a także dzięki regularnemu pobieraniu i badaniu próbek produktów. Zgodność z wytycznymi jest w Europie gwarantowana przez odpowiedzialne za to jednostki certyfikacji ekologicznej.
Produkty żywnościowe oznaczone znakiem ekologicznym nie mogą m.in.:
... być wytwarzane przez organizmy modyfikowane genetycznie / z organizmów modyfikowanych genetycznie;
... być wytwarzane przy użyciu syntetycznych środków ochrony roślin;
... zawierać więcej niż 5% konwencjonalnie wyprodukowanych składników
(w wyjątkowych przypadkach, gdy produkty jakości ekologicznej nie są dostępne, dozwoloną zawartość określa załącznik rozporządzenia);
... zawierać żadnych substancji słodzących i stabilizatorów, syntetycznych barwników, środków konserwujących i wzmacniaczy smaku;
... pochodzić z monotonnych płodozmianów (gospodarka dwu-, trój- i czteropolowa).
Więcej informacji: dalsze informacje są dostępne na stronie Bio-Siegel
„Tłoczenie na zimno” oznacza, że w procesie przetwarzania oleju nie dostarcza się ciepła z zewnątrz. W przypadku naszych olejów tłoczonych na zimno kontroluje się ich temperaturę, co pozwala zagwarantować, że nie są one przetwarzane w wysokich temperaturach. W ten sposób możemy zagwarantować, że jakość oleju pozostanie bez zmian.
Nie. Nasze oliwki zbierane są ręcznie, przy zastosowaniu łagodnych technik strząsania. Oliwki spadają przy tym na łapacz w kształcie odwróconego parasola, który zostaje odtransportowany przez osoby pomagające przy zbiorach. Jesteśmy w stałej, ścisłej współpracy z naszymi rolnikami, dlatego możemy wykluczyć możliwość spowodowania śmierci ptaków śpiewających w wyniku zastosowania zautomatyzowanych maszyn do zbioru, takich jak kombajny żniwne. Nasi rolnicy uprawiają oliwki w regionach, w których uprawa ta ma długą tradycję. Na ich terenie rosną stare i duże drzewa oliwne, często na skalistym podłożu, co i tak uniemożliwia zastosowanie kombajnów.
Tak, oliwę z oliwek można zamrażać bez utraty jakości i smaku. W czasie tego procesu cząsteczki oliwy mogą przejść w stan stały w formie małych białych kłaczków. Jest to proces całkowicie naturalny, a kłaczki rozpuszczają się ponownie w temperaturze pokojowej.
W temperaturze poniżej +7°C w oliwie z oliwek mogą powstawać kłaczki. Jest to normalne zjawisko, które nie ma wpływu na jej jakość i smak. Gdy temperatura otoczenia się podniesie, oliwa z oliwek w ciągu kilku godzin znowu przejdzie w stan ciekły.
W przeciwieństwie do wina, oliwa z wiekiem nie staje się lepsza. Wartościowe składniki odżywcze, takie jak jednonienasycone kwasy tłuszczowe, witamina E i polifenole, ulegają rozkładowi w czasie długiego przechowywania. Powstają przy tym także substancje, które negatywnie wpływają na smak. Dlatego oliwę z oliwek należy spożyć w ciągu roku, a najpóźniej dwóch lat od zbioru. Minimalny okres przydatności jest godną zaufania wskazówką, jeśli chodzi o dobrą jakość i smak oliwy.
Oliwę z oliwek należy chronić przed dostępem światła, dlatego oliwy BIO PLANÈTE wlewamy do butelek wysokiej jakości chroniących przed dostępem światła i tlenu. Oliwę z oliwek można przechowywać w lodówce, jednak nie jest to bezwzględnie konieczne. Także w temperaturze pokojowej można ją przechowywać przez wiele miesięcy.
W temperaturze poniżej +7°C w oliwie z oliwek mogą powstawać kłaczki. Jest to normalne zjawisko, które nie ma wpływu na jej jakość i smak. Gdy temperatura otoczenia się podniesie, oliwa z oliwek w ciągu kilku godzin znowu przejdzie w stan ciekły.
Trufle zbiera się od połowy września do końca grudnia. Zbieracze trufli, zwani „trifolau”, zbierają je o zmierzchu w górach. W poszukiwaniach pomagają im wytresowane kundelki, które dzięki wyjątkowo wrażliwemu węchowi doskonale wyczuwają trufle. Z powodu konieczności korzystania z pomocy psów podczas szukania trufli zdecydowaliśmy się oznaczyć tę oliwę z oliwek jako produkt „niewegański”.
Trufle rosną w prywatnym lesie. Jest on terenem naturalnym, odgrodzonym od otaczających go gospodarstw rolnych. Służy wyłącznie jako biotop trufli używanych do aromatyzowania naszej oliwy.
Po upływie daty ważności oleju nie możemy już zagwarantować jego doskonałej jakości.
W myśl zrównoważonego rozwoju chcielibyśmy jednak zwrócić uwagę na następującą kwestię: oleje roślinne nie należą do bardzo wrażliwych produktów spożywczych i zazwyczaj mogą być nadal spożywane po upływie daty ważności. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy butelka jest nadal szczelnie zamknięta i była przechowywana z dala od źródeł ciepła. Dlatego zalecamy, aby przed wyrzuceniem sprawdzić olej za pomocą zmysłów powonienia i smaku. Olej przechowywany zbyt długo można łatwo rozpoznać po zapachu i smaku. Jeśli ma zjełczały smak lub nietypowy (dziwny) aromat, nie należy go już spożywać.
W myśl zrównoważonego rozwoju chcielibyśmy jednak zwrócić uwagę na następującą kwestię: oleje roślinne nie należą do bardzo wrażliwych produktów spożywczych i zazwyczaj mogą być nadal spożywane po upływie daty ważności. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy butelka jest nadal szczelnie zamknięta i była przechowywana z dala od źródeł ciepła. Dlatego zalecamy, aby przed wyrzuceniem sprawdzić olej za pomocą zmysłów powonienia i smaku. Olej przechowywany zbyt długo można łatwo rozpoznać po zapachu i smaku. Jeśli ma zjełczały smak lub nietypowy (dziwny) aromat, nie należy go już spożywać.
Dressing 2-fazowy z o'range i octem balsamicznym - Kulinarny specjał
6,99 €*
(27,96 €* / 1 Liter)
O'citron — Oliwa z Oliwek z Dodatkiem cytryny BIO - Kulinarny specjał
8,49 €*
(33,96 €* / 1 Liter)
Olej do pizzy i makaronu o smaku chili i pomidora BIO - Kulinarny specjał
6,49 €*
(25,96 €* / 1 Liter)
Oliwa z Oliwek z Truflami BIO
14,99 €*
(149,90 €* / 1 Liter)
Skład oleju dla kuchni tajskiej
6,49 €*
(25,96 €* / 1 Liter)
